チョコを湯煎で溶かし、

湯煎から外し、生クリームと洋酒等を入れます。

1に卵黄を混ぜ、片栗粉も入れて混ぜます。

☆を混ぜ泡立て、艶が出て角が立つまでしっかりメレンゲを作ります。

2にメレンゲを3回に分けて入れ混ぜていきます。

ヘラ、スプーン等に持ち替えて底から優しく合わせて下さい。

型にペーパーを敷き生地を流し入れ、
1cmくらい水を貼った天板に乗せ、120度で45~50分焼きます。

焼けたら湯煎から外し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして下さい。

ｼｯｶﾘ冷えてから
型から外して下さい！！