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絶品!芋ようかん
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絶品!芋ようかん-レシピのメイン写真

絶品!芋ようかん

ポポ
ポポ @cook_40110166

お店に売られてるような優しい味(^ω^)

口当たりもなめらか〜♪
このレシピの生い立ち
お店に売られてるような芋ようかんが作りたくなって★

お店に売られてるような優しい味(^ω^)

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お店に売られてるような芋ようかんが作りたくなって★

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ポポ @cook_40110166

お店に売られてるような優しい味(^ω^)

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材料

  • さつまいも 200g
  • 三温糖(砂糖) 大さじ2
  • 粉寒天 1g
  • 水 100ml
  • 豆乳(牛乳) 20〜30ml
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、潰しやすいくらいに切り、水に浸し灰汁を取る。

  2. 2

    灰汁を取ったさつまいもをレンジで柔らかくなるまで加熱し、裏ごしする。

  3. 3

    鍋に水と粉寒天を混ぜ、沸騰させる。

  4. 4

    火を弱火にし2・3分煮、火を止めて三温糖を加え混ぜる。

  5. 5

    再び弱火にし、さつまいもを入れて豆乳を加え混ぜる。

  6. 6

    クッキングシート又はラップを敷いた要器に⑤を入れ、形を整える。

  7. 7

    粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

  8. 8

    好きな大きさに切り分ければ出来上がり!

コツ・ポイント

豆乳の量はお好きに微調整して下さい☆

形を整えるのに、表面を少量の水で濡らしてやるときれいになりますよ!

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ポポ
ポポ @cook_40110166
2009/10/13 02:02に公開
料理大好き\(^^)/Cokking make me happy!
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このレシピのキーワード

豆乳 さつま芋 牛乳 かんてん

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