白菜、人参、えのきなどを食べやすい大きさに切ります。

にんにくをスライスして、ごま油で炒めます。

2に、1を入れ、豚肉で蓋をするように覆います。
白だし、酒、みりん、塩を入れて、鍋に蓋をします。

30分くらい弱火で煮ます。

30分経って、胡麻、細ねぎを振りかけて、出来上がり。