うーむ!ご飯が進む麻婆豆腐
ズボラなのでその都度味を調える(笑)
このレシピの生い立ち
辛いのが好きならラー油をかけたり、中華山椒入れたりお好みで
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辛いのが好きならラー油をかけたり、中華山椒入れたりお好みで
ズボラなのでその都度味を調える(笑)
このレシピの生い立ち
辛いのが好きならラー油をかけたり、中華山椒入れたりお好みで
先に、木綿豆腐をサイコロ上に切り沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ約10分下茹でします。プルプルに(๑′ᴗ‵๑)
◉を分量外の油を入れて弱火でじっくり油に風味を移します。
ひき肉を投入してカリカリ手前ぐらいまでよく炒めます
次に★を投入して、しばらく煮ます。最後にネギみじん切りをいれて一旦火を止めます。
ここで味が濃いようなら少し水を足したり、醤油を数滴足したり味を調えます。
片栗粉を入れてお玉の裏でかき混ぜるようにして、再度火を入れてとろみがつけば完成
(๑′ᴗ‵๑)
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