![タルト風スイートポテト[¬º-°]¬-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/3477742/300x426cq80/%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%88%E9%A2%A8%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9D%E3%83%86%E3%83%88%C2%BA-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
タルト風スイートポテト[¬º-°]¬
二層になったスイートポテトは魅力的°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
美味しいタルト生地とともに召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
安納芋が安く手に入りましたのでなにか作りたくなりましたww
タルト風スイートポテト[¬º-°]¬
二層になったスイートポテトは魅力的°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
美味しいタルト生地とともに召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
安納芋が安く手に入りましたのでなにか作りたくなりましたww
作り方
- 1
タルト生地作り
強力粉と薄力粉をよく混ぜ、冷やしておいたバター、マーガリンを入れてポロポロになるまでほぐし混ぜる - 2
塩、水を加え練ったら、丸くまとめてラップに包み、冷蔵庫で30分保存
- 3
タルト型に強力粉を薄くまぶして、タルト生地がつかないようにしておく
- 4
生地を1.5cmくらいの厚さまで伸ばし、型にのせ、余分な部分は取り除き、足りない部分に継ぎ足しをする
※今回タルト生地薄 - 5
フォークで適度に穴を開け、冷蔵庫に保存しておく
- 6
スイートポテトを作る
さつまいもは皮を剥いて乱切り
かぼちゃは半分にして種を取。乱切り
※乱切りは火が通りやすくするため - 7
さつまいもは切ったら水につけ、蒸し器を用意しておく
- 8
蒸し器の水が沸騰したらかぼちゃとさつまいもを入れ、約10分ほど蒸す
※火が通るまで確認しながら蒸すといいよ！ - 9
かぼちゃを皮の部分の緑色とその他の黄色にわける。
さつまいも、かぼちゃの黄色部分を一緒のボウルにいれ、潰す - 10
皮、緑色の部分は別のボウルに入れて潰す
- 11
黄色生地、緑生地、それぞれの材料を入れて混ぜていく
※あれば生クリームを牛乳の代わりに入れるとよりなめらかに♪ - 12
タルト生地の上に緑生地を均等な厚さになるようにのせて、端までまんべんなく伸ばす
- 13
上から黄色生地をのせ、表面が平らになるように伸ばす
- 14
卵黄をハケでスイートポテト生地につけて、180℃のオーブンで30分焼く
※予熱はなくてオーケー(*´∀｀)ノ - 15
焼き色がついていなかったら200℃のオーブンで5分間、さらに焼く
- 16
粗熱をとったら冷蔵庫で冷まし、お化けの形をとった紙をのせ、上から粉砂糖をかけ、人数分に切り分けて食べよう( ＾ω＾)
-
![タルト風スイートポテト[¬º-°]¬作り方16写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/17805427/160x128cq80/%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%88%E9%A2%A8%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9D%E3%83%86%E3%83%88%C2%BA-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-16-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
コンデンスミルクで味を調節するといいかと！
乳製品の量が多い方がなめらかなスイートポテトになりますよ
今回はこしてないですが、こすとさつまいもの繊維など取れて食べやすいですが、あえて食感の残るスイートポテトにしました
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