お蕎麦屋さんの☆カレーうどん☆
☆コトコトまま☆ @cook_40060176
主人も絶賛してくれた☆カレーうどん☆もう、お蕎麦屋さんでは他のメニューに♪
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんに行くと迷いに迷い、いつも食べたくなってしまう☆カレーうどん☆だから手軽におうちで作ろう♪と…
アプリでひらく作り方
- 1
細ネギを薬味用に切ります。鍋に水･みりん･創味のつゆを入れ強火でフツフツさせたら、うどんをほぐし入れます｡
- 2
少し煮立てカレーを加えよく溶かします。水溶き片栗粉をお好みで入れ､強火で１分〜２分よく混ぜます。
- 3
程よいトロミがついたら器に盛り付け､お好みの薬味などを散らし完成です｡
コツ・ポイント
上手くトロミを付ける→弱火にして水溶き片栗粉を入れ、1分位よく混ぜ合わせます。次に強火にしてさらに1分混ぜます。この時”よく混ぜる”事がポイントです。
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