園児のお弁当 1
abemaria @cook_40168928
『秋のお散歩』にて行楽弁当~☆☆☆
このレシピの生い立ち
秋に向く食材を考えて とりあえず作って見ました~ 大した料理では無いけれど 息子が喜んでくれました いつも 完食して帰って来てくれるので なるべく手作りで…っと頑張っています(*^^*)
園児のお弁当 1
『秋のお散歩』にて行楽弁当~☆☆☆
このレシピの生い立ち
秋に向く食材を考えて とりあえず作って見ました~ 大した料理では無いけれど 息子が喜んでくれました いつも 完食して帰って来てくれるので なるべく手作りで…っと頑張っています(*^^*)
作り方
- 1
鮭は塩をしてフライパンに油を引き 両面焼く。
焼き上がったら 骨を取り除き ほぐしぽん酢を少々する。 - 2
卵を2個 ボールに割り入れ 溶いたら 少し残し 塩少々して油を引いたフライパンで スクランブルエッグを作る。
- 3
熱湯で うずらを茹で殻を剥き ウィンナーは半分にして楊枝で止め 小麦粉 卵 パン粉をしたら少々多めの油で 揚げ焼きする。
- 4
牛肉を小さめ 竹輪は斜めに切る。
しめじは石付きを取り 人参は花形に 蓮根は薄めにスライスして、 水にさらす。 - 5
フライパンにごま油を引き4の材料を炒め 砂糖 みりん 醤油で味付け。 白ごま少々。
- 6
トマト レタスを水洗いしてペーパーで拭き レタスは千切りにする。
- 7
お弁当箱にご飯をよそい鮭と卵そぼろをのせ おかずを詰める。
うずらの裏にソースを薄くぬり 万ネギ添えたら完成‼︎
コツ・ポイント
鮭は塩味を少しのぽん酢で緩和☆
うずら揚は 小麦粉は薄くします
卵をスプーンでかけると卵が少なくても足ります。バラして衣付けして 揚げてから楊枝しても
良いですね(塩こしょうは要りません)
良かったら作ってみて下さい^_−☆
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