ふわふわ スポンジケーキ
えますけ13 @cook_40208034
ふわふわしっとりのジェノワーズです(^^)ショートケーキなどにピッタリ♡きれいにふっくら膨らんで失敗しません^ ^
このレシピの生い立ち
スポンジが焼きたかったので
ふわふわ スポンジケーキ
ふわふわしっとりのジェノワーズです(^^)ショートケーキなどにピッタリ♡きれいにふっくら膨らんで失敗しません^ ^
このレシピの生い立ち
スポンジが焼きたかったので
作り方
- 1
＊下準備＊
薄力粉は振るう
牛乳をサラダ油を合わせて温める
50度の湯を用意する - 2
卵，砂糖，を湯煎にかけてハンドミキサーなどで泡立てる
- 3
白っぽくなってもこもこしてきたら湯煎からはすず
- 4
さらに泡立てる
-
- 5
もったりしてきたらハンドミキサーの速度を落とし泡立てる
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- 6
跡が残ったら…
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- 7
泡立て器に持ち替える
キメを整えるように混ぜる -
- 8
振るっておいた薄力粉を加えゴムベラでさっくり混ぜる
-
- 9
ツヤがでるまで
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- 10
温めておいたサラダ油牛乳をゴムベラで散らしながら加える
均一になるまで混ぜる
混ぜ過ぎ注意´･Д･)」 -
- 11
型に流し入れ180度のオーブンで15〜20分焼き，160度に下げて12分バター程焼く
- 12
焼きあがったケーキを台の上に落としショックを加える
- 13
底を上にして網の上で冷ます
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- 14
ふんゎふんゎです♡
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- 15
切り分けたりする
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- 16
ショートケーキなどに使用してください
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コツ・ポイント
ふわふわに卵を泡立てる
粉を入れたら混ぜすぎない
上白糖でしっとりに
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