寒い日ゎ 牛すじとｺﾝﾆｬｸの味噌煮
羚穏✡聖尚mama @cook_40073614
寒い季節になると食べたくなる一品。
お酒の肴にもｸﾞｯﾄﾞ♡
箸が止まりませんよ～(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
元々こんにゃくだけで作っていたレシピ。
実家からぃぃ牛すじを貰った時に
一緒に煮込んで出したところ好評でした(^^)
寒い季節になると必ず作る一品です♡
寒い日ゎ 牛すじとｺﾝﾆｬｸの味噌煮
寒い季節になると食べたくなる一品。
お酒の肴にもｸﾞｯﾄﾞ♡
箸が止まりませんよ～(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
元々こんにゃくだけで作っていたレシピ。
実家からぃぃ牛すじを貰った時に
一緒に煮込んで出したところ好評でした(^^)
寒い季節になると必ず作る一品です♡
作り方
- 1
☆ゎ混ぜ合わせておく。
- 2
☆牛すじの下処理☆
適当な大きさに切り湯がく。 - 3
灰汁が出て来たら火を止め
ザルにあげる。 - 4
これを灰汁が少なくなるまで
繰り返す。 - 5
☆こんにゃくの下処理☆
適当な大きさに
ちぎり５分程湯がき
ザルにあげる。 -
- 6
こんにゃくを乾煎りする。
ｷｭｯｷｭｯ♪とゅぅ音が聞こえたらOKです。 -
- 7
乾煎り出来たら牛すじを投入し
混ぜ合わせた☆と味噌を入れて
混ぜる。 -
- 8
煮汁がなくなるくらぃまで
中火で煮込めば完成(^^)
○時々混ぜる。 -
- 9
器に盛り付けお好みで
薬味ねぎ、一味をふりかけて
召し上がれ♡ -
コツ・ポイント
牛すじを下処理をしっかりするので
臭みゎありません。
こんにゃくゎ手でちぎる事と下処理をする事で
味が染み込み作ったその日でもおいしく
頂けます。
関西在住 主婦歴06年04歳と06ヶ月の男の子のmamaです(^^毎日家事に育児に奮闘中♡子供が寝てる間に作れちゃう簡単recipeが多いです(*´∀｀)http://dclog.jp/hacchi3745/ブログでも料理掲載中♡つくれぽくれた人ありがとうございます♡
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