かんたんポトフ

熊本県阿蘇市
熊本県阿蘇市 @cook_40097679

野菜を切ってコトコトに込むだけ！
このレシピの生い立ち
阿蘇は有数の野菜産地としても知られています。トマトやキャベツなど美味しい野菜が豊富です。

かんたんポトフ

レッドスター☆ヒロ's cooksnap of when they made かんたんポトフ.
熊本県阿蘇市
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野菜を切ってコトコトに込むだけ！
このレシピの生い立ち
阿蘇は有数の野菜産地としても知られています。トマトやキャベツなど美味しい野菜が豊富です。
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材料

4人分
  1. ウインナー 160g
  2. ジャガイモ 400g
  3. 人参 150g
  4. キャベツ 400g
  5. トマト 200g
  6. ブロッコリー 120g
  7. コンソメ A 1個
  8. 白だし A 40cc
  9. 水 A 800cc
  10. 塩 A 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモは大きめに切り水にさらす。ニンジンは乱切りにし、Aの中に入れ中火で柔らかくなるまで煮る（２０分程度）。

  2. 2

    ウインナーは半分か３等分に切る。キャベツ、トマトはざく切りにする。ブロッコリーは房ごとに切り、塩ゆでする。

  3. 3

    [手順1]ができたら[手順2]を入れ、弱火で１０分程度煮る。

コツ・ポイント

野菜をたくさん使用しています。色の濃い野菜に含まれるビタミンは、疲れた体を修復してくれます。
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雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください。[作り方は動画でも紹介しています]阿蘇インターネット放送局：WebTVアソ地産地消クッキングhttp://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/
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