にんにくの芽と厚揚げの中華炒め
＊tibby＊ @cook_40062669
ご飯が進む中華風おかずです(^w^)
オイスターソースが良い仕事してます(笑)
このレシピの生い立ち
厚揚げ料理を作ると和風になりがちなのですが、中華風でメインおかずに出来ないかと思い、にんにくの芽と炒めてみました(^_^ゞ
にんにくの芽と厚揚げの中華炒め
ご飯が進む中華風おかずです(^w^)
オイスターソースが良い仕事してます(笑)
このレシピの生い立ち
厚揚げ料理を作ると和風になりがちなのですが、中華風でメインおかずに出来ないかと思い、にんにくの芽と炒めてみました(^_^ゞ
作り方
- 1
厚揚げは熱湯にくぐらせ(余分な油を落とす為)、１口大に切る。
にんにくの芽は４cm程に切る。
調味料は混ぜておく。 -
- 2
フライパンにごま油(分量外)を引き、にんにくの芽を炒める。
香りが出たら、厚揚げを入れ焼き目が少しつくまで炒める。 - 3
焼き目がついたら、調味料を入れ炒め煮にしていく。
水分が飛んだら完成です(^w^) -
コツ・ポイント
厚揚げに味が馴染みやすいように、１口大に切ることと、味が染みやすいように炒め煮にする事です(*^^*)
甘めのお味がお好きな方は、調味料にお砂糖小さじ1程度追加しても美味しいです。
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