ニンニクの芽と豚こま肉の中華炒め
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
あつあつご飯が進む味。味が濃い目なので冷めても美味しいからお弁当のおかずにもおすすめです。
豆豉醤（トウチジャン）はニンニク味噌です。豆豉醤を加えることにより、本格的な中華の味が楽しめます。 3人前にしたい時は、お肉の量とニンジンの量を増やしてください。
今夜の夕飯にいかがでしょう？
ニンニクの芽と豚こま肉の中華炒め
あつあつご飯が進む味。味が濃い目なので冷めても美味しいからお弁当のおかずにもおすすめです。
豆豉醤（トウチジャン）はニンニク味噌です。豆豉醤を加えることにより、本格的な中華の味が楽しめます。 3人前にしたい時は、お肉の量とニンジンの量を増やしてください。
今夜の夕飯にいかがでしょう？
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉に【A】酒大さじ1、醤油大さじ1をふりかけ下味をつけておく。
-
- 2
ニンニクの芽は5cm幅、ニンジンは2cm幅・0.5厚さの拍子切り、生姜は皮付きでみじん切りにする。
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- 3
フライパンにごま油大さじ1を入れ、生姜を炒め香りがでたら片栗粉をまぶした豚こま肉をほぐし炒める。
-
- 4
豚こま肉の8割に火が通ったら端に寄せ、ニンジンとごま油大さじ1を加え炒める。
-
- 5
ニンジンに火が通ったら、ニンニクの芽を加え調味料【B】を加え強火で炒める。白こしょうで味を整えたら完成。
-
コツ・ポイント
終始中火〜強火で炒めます。野菜を加える度にごま油を足していくことで野菜に火が通りやすくなります。
豆豉醤（トウチジャン）がない時は、味噌、ニンニクすり下ろし、顆粒中華スープの素で代用もできます。
つくれぽ
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