揚げない唐揚げ♡ガーリックチーズソース
使用する材料も少なく、揚げないので油も少量ですみます！また包丁も使いません！簡単でチーズ好きにはたまらない唐揚げです♡
このレシピの生い立ち
「唐揚げは、油を沢山使うし、味もちゃんとついているのか不安！！」と、唐揚げを作る事を遠ざけていました。でも、大好きな唐揚げをもっと簡単に手軽に作りたくて♪このソースさえあれば、誰でも美味しく作れますよ♡
揚げない唐揚げ♡ガーリックチーズソース
使用する材料も少なく、揚げないので油も少量ですみます！また包丁も使いません！簡単でチーズ好きにはたまらない唐揚げです♡
このレシピの生い立ち
「唐揚げは、油を沢山使うし、味もちゃんとついているのか不安！！」と、唐揚げを作る事を遠ざけていました。でも、大好きな唐揚げをもっと簡単に手軽に作りたくて♪このソースさえあれば、誰でも美味しく作れますよ♡
作り方
- 1
鶏肉は、★の、お醤油とお酒で、下味を付けておきます。
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- 2
衣用の小麦粉と、片栗粉は、振るいます。（振るわなくても結構ですが、振るうとサックリ仕上がるので私は必ず振るいます！）
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- 3
ソースを作ります。にんにくはすりおろします。（チーズは、スライスチーズでもとろけるチーズでも結構です。）
-
- 4
フライパンにバターをひき、すりおろしたにんにくを香りが出るまで炒めます。
-
- 5
香りが出たら、豆乳を加え、煮立たせて下さい。
-
- 6
煮立たせたら、チーズをちぎって加えます。チーズが溶けたら、ソースは完成です。
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- 7
唐揚げを焼きます。キッチンペーパーにお肉を取り出し、水気をよく切ります。
-
- 8
面倒でも、しっかり水気を切って下さい。（ここでサックリ焼けるかどうかに差が出ます！）
-
- 9
２で、振るうっておいた小麦粉と片栗粉をまぶします。最初はお皿の縁に並べておきましょう。
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- 10
フライパンに底が埋まる程度に油をひき、油が温まったら、大きいお肉から粉をまぶし、皮を下に向けフライパンに並べていきます。
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- 11
全て並べ終わったら、皮がこんがり焼けるまで待ちます。（中火で焼きますが、焦げそうであれば加減をして下さい。）
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- 12
皮がこんがり焼けたら、ひっくり返し、両面しっかり焼きましょう。
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- 13
中まで火が通ったら、お皿にあげて、油をきります。（お肉に楊枝を刺して、透明の油が出れば火は通っています。）
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- 14
最後に唐揚げをお皿に盛り付け、上からソースをかけます。パセリを振りかけるとオシャレです！熱々のうちに頂きましょう♡
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- 15
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- 16
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コツ・ポイント
ソースに豆乳を使うと、くどくならず、食べ易いです！唐揚げをサックリ揚げる為には、粉を振るい、水気をシッカリ切って下さいね♡これでベチャッとする事はありません。チーズソースは冷めると固まってしまうので、すぐ食べる分だけ作って下さいね♪
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