鶏肉はキッチンペーパーで水気を押さえ、下味用のマヨネーズとお酒をよく揉み込みます。

小麦粉は振るうっておきます。

タレを作ります。★を全部加えて、よくかき混ぜます。

揉み込んでおいたお肉の水気をしっかり押さえます。（しっかり押さえると、カリッと仕上がります！）

お肉に小麦粉をまぶします。ごくごく薄くまぶして下さい。

温まったフライパンにサラダ油をひき、皮を下にして並べます。

中火でお肉を焼いていきます。皮側が焼けたら、裏返して両面をこんがりと焼きます。

油を拭き取り、作っておいたタレを回し入れます。中火のままタレを煮ただし、煮ただったら弱火にして、とろみがつくまで煮ます。

とろみが出たら、ご飯にお肉とタレをたっぷりと盛りつけて完成です！

マヨネーズを上からかけても美味しいです♡

刻み海苔や温泉卵をのせると見栄えもよくなります♡

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