キャベツは１センチ幅のざく切り、ニラは３センチくらい、人参は千切りにする。

野菜を茹でます。鍋に湯を沸かし、沸騰したら人参・キャベツ・ニラの順に入れ、一緒に茹でる。

茹で上がったら、ザルにあけ、流水にさらす。冷めたら、手でぎゅっと水分を絞ってボールにあける。

水分を絞ったキャベツ等に、味付け材料を入れ、混ぜ合わせる。器に盛って完成！