味玉子
nyan_gohan @cook_40222601
煮豚と一緒に。ラーメンに乗せて。勿論そのまま炊きたてご飯に乗せても美味ですにゃ～。
（*Twitter bot遊び用）
このレシピの生い立ち
麺つゆで作ってもいいのですが、味の微調整をしたかったのにゃん。
写真の時は酢と蜂蜜を足しましたにゃー。
味玉子
煮豚と一緒に。ラーメンに乗せて。勿論そのまま炊きたてご飯に乗せても美味ですにゃ～。
（*Twitter bot遊び用）
このレシピの生い立ち
麺つゆで作ってもいいのですが、味の微調整をしたかったのにゃん。
写真の時は酢と蜂蜜を足しましたにゃー。
作り方
- 1
卵を半熟に茹で、皮を剥いておく。
- 2
小鍋に日本酒、みりんを入れひと煮立ちさせ、残りの調味料もいれて再度沸騰させる。
- 3
粗熱のとれた2をジップロックにいれ、卵を入れ、空気を抜いて閉じ冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
おこのみ調味料は全部いれるわけではなく
・酢 さっぱりめが好みなら
・蜂蜜 コクがほしいなら
・おろしニンニク+生姜 濃い味好きなら
・鰹だし 濃い味好きなら
を参考にお好きに加えてみてくださいにゃ～。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19162078
