味玉
みぃみぃくっく @cook_40344540
ラーメンのトッピングや、お酒のおつまみに。半熟が好きなので、とろっ～りです。
このレシピの生い立ち
卵、沢山貰った時や、ラーメンのトッピングに。
2～3日分作ってます。
味玉
ラーメンのトッピングや、お酒のおつまみに。半熟が好きなので、とろっ～りです。
このレシピの生い立ち
卵、沢山貰った時や、ラーメンのトッピングに。
2～3日分作ってます。
作り方
- 1
ゆで卵は、お好きな硬さに茹でておく。
- 2
☆の調味料を、鍋に入れて火にかけて、砂糖をとろかす。ひと煮だちさせる。
冷ます。 - 3
ジップロックに、☆の調味料と卵を入れる。
空気を抜くようにする。 -
- 4
こたらは、5時間位寝かせた物です。
-
- 5
1日寝かせたのがこちらです。黄身も、少し固まります。
3日目は、味が濃くなると思います。
こちらは、縦に切ってあります。 -
- 6
半熟は、1日目は包丁で切れない時は、ミシン糸を使って切ってます。
縦でも、横でも切れます。 -
コツ・ポイント
2～3日で食べて下さい。
半熟が好きなので、日持ちはしないので、早めに食べて下さい。
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