切干大根の煮物
milk＊crown @milkcrown
お弁当に、小さいおかずに、作っておけばいろいろ使えるので大助かり(^O^)
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに良く作る定番のおかず。甘めのレシピです。主人の実家の味付けかな？とっても優しい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水につけて１０分くらい戻す。戻ったら軽く絞って、５㎝位に切る。人参、油揚げは拍子切り、竹輪は輪切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、材料を入れて炒める。
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- 3
出し汁300ｃｃ、又は水300ｃｃと粉末だしの素小さじ1、砂糖、薄口醤油、酒を入れ煮る。中火で蓋をして１０～１５分位
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- 4
蓋をあけて煮詰めます。煮汁がなくなりかけたら出来上がり。
- 5
Ｈ25.11.23
「切り干し大根の煮物」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます
コツ・ポイント
蓋をして煮込む際、ときどき端箸で混ぜるとまんべんなく味を含ませる事が出来ます。丁寧にするなら、アルミ箔で落とし蓋をすると良いでしょう。
リアクション
レシピ作者
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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