味噌じゃがのココットカマン
面影橋 @cook_40067800
チーズは西洋の発酵食品。お味噌は日本の発酵食品。まさしくこれは和洋折衷、発酵食品の競演や～～！
このレシピの生い立ち
じゃがバターと、里芋のきぬかつぎからヒントを得ました。
味噌じゃがのココットカマン
チーズは西洋の発酵食品。お味噌は日本の発酵食品。まさしくこれは和洋折衷、発酵食品の競演や～～！
このレシピの生い立ち
じゃがバターと、里芋のきぬかつぎからヒントを得ました。
作り方
- 1
じゃがいもをよく洗い、まるごとビニール袋に入れ、電子レンジにかけ、中心まで軟らかくなるまで蒸す。
- 2
カマンベールチーズを横半分に切り、切り口を上にしてココット皿に入れる。
- 3
1.のじゃがいもを、2.の上に置きナイフで８等分に切る。
-
- 4
３.のチーズがとろけて、少しクツクツするまで、電子レンジに約１分30～40秒かける。
- 5
味噌とバターをよく練って混ぜ合わせる。
- 6
4.で熱くなったじゃがいもの上に５.をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
食べる時に、味噌バターとチーズを混ぜ合わせながらじゃがいもに和えるようにして、召し上がってください。
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