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切干し大根の煮物
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切干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切干し大根の煮物

クックカミトシ
クックカミトシ @cook_40296350

小さい頃田舎で食べた味が忘れられず、自分で作ってみようと、レシピを参考につくってみた。

小さい頃田舎で食べた味が忘れられず、自分で作ってみようと、レシピを参考につくってみた。

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切干し大根の煮物

クックカミトシ
クックカミトシ @cook_40296350

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材料

2人分
  • 切干大根 30g
  • 油揚げ 2枚
  • ニンジン 半分
  • だし汁 400ml
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切干し大根を1袋30gをボールに入れて水で戻します。10分くらい。

    • 切干し大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    片手鍋に火をつてけごま油を入れて、切り干し大根を絞って入れて炒める。ニンジン、油揚げも入れて炒める。

    • 切干し大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    だし汁と調味料を入れて10分くらい煮る。底に水分がなくならないうちに火からおろして出来上がり。

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クックカミトシ
クックカミトシ @cook_40296350
2024/09/07 03:45に公開
美味しい料理をつくりたくてクックパッドを参考に料理をつくるようになった。50代後半に愛妻に先だったれ、会社も定年退職して、ゴルフや読書の日々のほかにもっと何か元気になる趣味をと料理に興味をもった。クックパッドのレシピを見ながら、今日は何を作ろうかと毎日食い意地強くしています。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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