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ほうれん草と油揚げの胡麻ゴマ和え
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ほうれん草と油揚げの胡麻ゴマ和え-レシピのメイン写真

ほうれん草と油揚げの胡麻ゴマ和え

☆Herb☆
☆Herb☆ @cook_40064058

ほうれん草と油揚げを黒ゴマ&白すりごまのW使いで彩りよい一品に。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の胡麻和え。よくあるけれど、少し工夫したいなぁと作ってみました。主人も気に入ってくれました♪

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☆Herb☆ @cook_40064058

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材料

1~2人分
  • ほうれん草 5把
  • 油揚げ 1枚
  • 顆粒だしの素 小さじ2分の1杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 煎りゴマ(黒) 大さじ1杯
  • すりごま(白) 大さじ2杯
  • しょう油 大さじ2分の1杯
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作り方

  1. 1

    ①油揚げを細切りにし、熱湯をかける。
    ②カップ2分の1杯の水にだしの素と①を加え、3分ほど弱火で煮たら、ざるにあげる。

  2. 2

    ①ほうれん草を塩少々加えた熱湯でさっとゆでる。
    ②冷水にとって4センチの長さに切り、しっかり水けを絞る。

  3. 3

    ボールに調味料を入れて混ぜ、水切りした油揚げとほうれん草を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

2分の1束のほうれん草を使っています。もちろん1束使っても!調味料は加減してくださいね。
油揚げは熱湯をかけて油抜きのひと手間を!

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☆Herb☆
☆Herb☆ @cook_40064058
2013/11/06 23:06に公開
「身近にある材料で、ヘルシーにおいしくいただく」をモットーに料理に励む結婚半年の新婚妻です。まだまだ料理修行中。失敗も多いですが、少しずつうまくなるといいな、そんな願いをこめて、レシピ作りを始めました。(2013年5月23日)レシピ公開を始めてから2週間。主人の体重が2キロ減りました~!これからもがんばります。私も作りすぎて太らないよう気を付けマス(汗)。(2013年5月30日)
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このレシピのキーワード

ごま和え ほうれん草 油揚げ

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