ほうれん草と油揚げの胡麻ゴマ和え

☆Herb☆
☆Herb☆ @cook_40064058

ほうれん草と油揚げを黒ゴマ＆白すりごまのW使いで彩りよい一品に。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の胡麻和え。よくあるけれど、少し工夫したいなぁと作ってみました。主人も気に入ってくれました♪

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材料

１～2人分
  1. ほうれん草 5把
  2. 油揚げ 1枚
  3. 顆粒だしの素 小さじ2分の1杯
  4. 砂糖 大さじ1杯
  5. 煎りゴマ（黒） 大さじ1杯
  6. すりごま(白) 大さじ2杯
  7. しょう油 大さじ2分の1杯

作り方

  1. 1

    ①油揚げを細切りにし、熱湯をかける。
    ②カップ2分の1杯の水にだしの素と①を加え、３分ほど弱火で煮たら、ざるにあげる。

  2. 2

    ①ほうれん草を塩少々加えた熱湯でさっとゆでる。
    ②冷水にとって4センチの長さに切り、しっかり水けを絞る。

  3. 3

    ボールに調味料を入れて混ぜ、水切りした油揚げとほうれん草を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

2分の1束のほうれん草を使っています。もちろん1束使っても！調味料は加減してくださいね。
油揚げは熱湯をかけて油抜きのひと手間を！
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「身近にある材料で、ヘルシーにおいしくいただく」をモットーに料理に励む結婚半年の新婚妻です。まだまだ料理修行中。失敗も多いですが、少しずつうまくなるといいな、そんな願いをこめて、レシピ作りを始めました。（2013年5月23日）レシピ公開を始めてから2週間。主人の体重が2キロ減りました～！これからもがんばります。私も作りすぎて太らないよう気を付けマス（汗）。（2013年5月30日）
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