♪鶏じゃが人参の照り焼き煮♪
mynameisyuko @mynameisyuko
鶏肉とじゃがいも人参ピーマンを照り焼き煮にしました！ごはんにもあうボリュームのあるおかずです☆
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるおかずを作りたくて考えました！肉じゃがでもなく、ただの照り焼きでもない、新たなおかずが出来ました☆しっかりした味で冷めても美味しいです^^
♪鶏じゃが人参の照り焼き煮♪
鶏肉とじゃがいも人参ピーマンを照り焼き煮にしました！ごはんにもあうボリュームのあるおかずです☆
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるおかずを作りたくて考えました！肉じゃがでもなく、ただの照り焼きでもない、新たなおかずが出来ました☆しっかりした味で冷めても美味しいです^^
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、軽く塩こしょうをする。
- 2
じゃがいもと人参は乱切りにし、耐熱皿に入れてレンジでラップをかけて3分程度チンする。
- 3
ピーマンは乱切りに、玉ねぎは1cm幅に切る。
- 4
○の調味料をあわせておく。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める。始めは混ぜながら炒め、ある程度になったらゆすらず焼き色をつけるように焼きつける
- 6
炒めた野菜はお皿にとっておく。
- 7
同じフライパンに鶏肉を炒める。焼き色がついたら、ふたをして蒸し焼きにする。
- 8
炒めたら6の野菜を戻して混ぜ炒める。
- 9
○の調味料を入れて強火で絡め炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
*火が通りにくいじゃがいもと人参は予めレンジでチンしました。
**鶏肉に片栗粉をまぶしておくと、とろみがついてさらに食べやすくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19163965
