さっぱり★ぶりの照り焼き煮
MZKキッチン @cook_40039142
照焼きの煮汁を少し多めにしてさっぱりした照り煮にしてみました。薄味でヘルシーです。
このレシピの生い立ち
照焼きは味が濃いので、さっぱり食べたいなと思って煮物風に☆
さっぱり★ぶりの照り焼き煮
照焼きの煮汁を少し多めにしてさっぱりした照り煮にしてみました。薄味でヘルシーです。
このレシピの生い立ち
照焼きは味が濃いので、さっぱり食べたいなと思って煮物風に☆
作り方
- 1
熱湯にブリの切り身を入れて、表面が白くなったら熱湯から出して臭みを抜く。
- 2
熱したフライパンに油を少し引き、ブリを入れる。表面がパリッとしたら裏面も焼き、２分ほど蓋をして蒸し焼きに
- 3
火が通ったら、☆をすべて投入。煮汁を掛けながらとろみがでるまで煮詰めていく。ほぼ汁がなくなったら完成です。
- 4
コツ・ポイント
甘みは少なめに作っているので、もっと濃い味が良ければ砂糖量を調整してください。
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