作り方
- 1
里芋と人参は皮を剥いて柔らかく茹でておく。
-
- 2
豚肉は５ミリ厚さぐらいに切り、熱したフライパンで油を引かずに焼く。
焦げ目がついたら裏返して焼く。 - 3
２の肉を取り出し、油を拭いて、酒とだし醤油を入れてトロリとするまで煮詰め、蜂蜜を入れて豚肉を戻しいれひと煮立ちさせる。
-
- 4
肉を取り出し、１ を投入。
さっと混ぜて汁をからめる。出来上がり。
コツ・ポイント
こつは ３で 汁をトロリとなるまで煮詰めることでしょうか。
皿に盛ってから しょうがの千切りを乗せてもおいしいです。
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