煮て作る鳥ももの照り焼き
☆清蔵☆ @cook_40103728
ジューシー柔らかな照り焼き…いや、照り煮です♡
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピの調味料の種類や量や作り方をアレンジしました。
2016.3.23 鳥もも照り焼き人気検索ランキングトップ10入りました。ありがとうございます。
煮て作る鳥ももの照り焼き
ジューシー柔らかな照り焼き…いや、照り煮です♡
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピの調味料の種類や量や作り方をアレンジしました。
2016.3.23 鳥もも照り焼き人気検索ランキングトップ10入りました。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
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鳥ももの分厚い所は包丁で切れ目を入れたりフォークで穴を開けたした後、重ならないで丁度入る大きさのフライパンに並べる
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- 2
みりん以外の調味料を入れ、沸騰したら弱火にして皮目から半分強くらい火が通るまで煮る。
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- 3
ひっくり返して火が通り切る直前くらいまで煮る
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- 4
もう一度ひっくり返してみりんを加え強火で2〜3分煮る。
火を切ったら蓋をして余熱で5分くらい放置する。 -
- 5
食べやすい大きさに切ってから生野菜サラダの上に並べ、煮汁を全体にかける
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コツ・ポイント
強火にしたら焦げないように気をつけてください。煮汁をかけながら煮ると更にいいと思います。
お弁当に入れたい時はニンニクがない方がいいかも…
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