作り方
- 1
パイシートを半解凍に。バター、卵を室温にもどす。アーモンドプールと薄力粉を合わせてふるう。
- 2
卵をクリーム用と表面に塗る用の卵に分けておく。
表面用の卵に砂糖を混ぜておく。 - 3
アーモンドｸﾘｰﾑを作る。よく練ったバターに砂糖を２回くらいに分けて入れよくすり混ぜる。蜂蜜も入れてよく混ぜる。
- 4
卵を少しずつ入れてよく混ぜる。さらにふるった粉もいれよく混ぜる。オーブンを１８０度に予熱開始。
-
- 5
パイシートを１枚６等分に切ってのばしマフィンカップなどに敷く。
今回は固めの銀カップを使いました。 -
- 6
スポンジ・アーモンドｸﾘｰﾑ・くりの順番でのせ綺麗に包む。
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- 7
はけで卵を表面に塗ってオーブンを１７０度に下げ３０～４０分焼く
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- 8
焼きあがって冷めたら粉砂糖をふってできあがり！！
-
コツ・ポイント
中に入れるスポンジは市販のものでも作ったものでもなんでもOK！今回は前に作ったバナナのパウンドケーキを使いました。
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王将の娘 -
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