キャベツと豆腐のふわふわ焼き
はりのことね @cook_40066614
キャベツとお豆腐。サラダでたべるのに飽きたら焼いてしまおう！
量も少なくなって食べやすい。整腸作用あり。ダイエットにも
このレシピの生い立ち
『胃にやさしい！キャベツと豆腐のサラダ』(レシピID:19211068 )があまったので作りました。
キャベツと豆腐のふわふわ焼き
キャベツとお豆腐。サラダでたべるのに飽きたら焼いてしまおう！
量も少なくなって食べやすい。整腸作用あり。ダイエットにも
このレシピの生い立ち
『胃にやさしい！キャベツと豆腐のサラダ』(レシピID:19211068 )があまったので作りました。
作り方
- 1
キャベツと豆腐のサラダレシピID:19211068 を、フライパンに入れ中火にかける。 このとき、油はひかない。
- 2
ゆげがたってきたら、弱火にして ふたをする。３分蒸し焼き。
- 3
ふたを取ったら、強火にして水分をとばす。
水気がとんだら、片栗粉を加えてまぜる。
ここまで一つのフライパンでＯＫ - 4
新しいフライパンに油をひいて熱し、３をひろげる。
動かさずに焦げ目をつけるように焼く（中火で２～３分）
- 5
焦げ目がついたら、フライパンの端によせる。
最初のフライパンに油入れて熱しておく
-
- 6
そのままフライパンごと逆さにして、最初のフライパンにうつし、もう片面を焼く
-
- 7
また、フライパンをさかさにして お皿にうつせば出来上がり！！
コツ・ポイント
慣れてくれば、フライパン一つでつくれます
よく熱を通すとビタミンは壊れてしまうので、主に食物繊維の整腸作用やコレステロールを下げる作用を期待した料理です。
焼くと味が濃くなるので、最初から焼く目的なら塩は控えめにすると良し★
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