白菜ぶーたん
kiepon @cook_40038911
我が家の鍋で一番人気の「白菜ぶーたん」材料も白菜と豚バラ ★オンリー！でも、とっても美味しいのです。白菜食べた！満足
このレシピの生い立ち
元々は、ジャスコに置いてあったレシピがヒント。白菜って八宝菜にしても、豚汁にしてもなかなか1個は使い切れない。でも、これなら、どーんと！1個使い切れます。
白菜ぶーたん
我が家の鍋で一番人気の「白菜ぶーたん」材料も白菜と豚バラ ★オンリー！でも、とっても美味しいのです。白菜食べた！満足
このレシピの生い立ち
元々は、ジャスコに置いてあったレシピがヒント。白菜って八宝菜にしても、豚汁にしてもなかなか1個は使い切れない。でも、これなら、どーんと！1個使い切れます。
作り方
- 1
豚バラ肉はトレイに並べたまま塩コショウする。白菜はばらして洗う。
-
- 2
白菜、豚バラ、白菜、豚バラの順に重ね（軸と葉っぱの方向を互い違いにする）7段ほどで5cm長さに切る
- 3
鍋に２のだんだんの白菜豚を立てかける。1鍋に１合半のお酒を入れて蓋をして煮る。焦げそうなら更に日本酒を足す
- 4
好みの加減に火が通ればできあがり。日本酒と塩コショウで、良い味ですが、ゴマポン酢が我が家では人気。5人で2鍋完食です
コツ・ポイント
白菜1枚に豚バラ1枚は少ないようですが、これで十分美味しいです。豚バラを使うのがポイントでロースやもも肉では味が出ません。重ねるときに最初、軸が右なら次の段は軸が左と交互にするといいです。多すぎる？日本酒がまた味の決め手。
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はまる！白菜と豚のブラックペッパー鍋 はまる！白菜と豚のブラックペッパー鍋
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19164697
