シーフードミックスと豆腐の簡単炒め煮♪
k2kyoko @cook_40025679
シーフードミックスを使って簡単にヘルシーな豆腐の炒め煮を作ってみました！やさしいお味でご飯のおかずにもおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく出来る豆腐料理を考えてみました。
（中華料理でこんなのありますよね？）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は厚さ1cm位の角切りに野菜は食べ易い大きさに切っておきます。
- 2
フライパンにごま油をひいて、今回入れたにんじんのように硬いもの、柔らかくなるのに時間がかかるものから炒めて行きます。
- 3
ある程度炒めたらシーフードミックスを入れて炒めて、水を入れて、塩・胡椒・鶏ガラスープを入れて3～5分位中火位で煮ます。
- 4
続けて豆腐を入れて弱火で2分位煮ます。
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- 5
仕上げに水溶き片栗粉を入れて豆腐がつぶれない様にかき回して出来上がり～♪
- 6
白いご飯の上にかけて食べても美味しいですよ！
- 7
赤にんじん入りで♪
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- 8
ごめんなさい～♪
肝心のシーフードミックスを入れるタイミングが抜けていました...（汗）
追記 2010.2.2
コツ・ポイント
豆腐は絹豆腐でも鍋用などの少し固めのものを使うと煮崩れしないし、美味しく仕上がります。 具は他に筍・きくらげ・白ネギとか入れてみても美味しいですよ♪ちなみにシーフードは今回＜えび・いか・貝柱＞でしたが、割とこの中の単品の物でもイケます～♪
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中華スープにシーフードの旨味をプラス♪その美味しいスープで煮込んで旨味をたっぷり吸い込んだトロトロ熱々の茄子が美味しい♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19165216
