１、じゃがいもは皮をむいて４つに切り、電子レンジか、ゆでてやわらかくしてつぶしておく

片栗粉と塩小匙1/3 ，胡椒を入れて混ぜ、柔らかめのマッシュポテトくらいの硬さになるまで牛乳を入れて混ぜる

ベーコンとにらを１cmくらいに刻み、２のジャガイモに混ぜ、小判上に成形する

フライパンにバターを引き、片面５分くらいずつ色よく焼く。