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さっぱり★野菜ピクルス
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さっぱり★野菜ピクルス-レシピのメイン写真

さっぱり★野菜ピクルス

おふろん
おふろん @cook_40132814

美味しい!さっぱり!手作りピクルス!
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがたくさん野菜をくれたので(*^^*)!

美味しい!さっぱり!手作りピクルス!
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おばあちゃんがたくさん野菜をくれたので(*^^*)!

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さっぱり★野菜ピクルス

おふろん
おふろん @cook_40132814

美味しい!さっぱり!手作りピクルス!
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おばあちゃんがたくさん野菜をくれたので(*^^*)!

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材料

  • 紫キャベツ 適量
  • きゅうり 適量
  • トマト 適量
  • にんじん 適量
  • (漬け汁)
  • 酢 500ml
  • 水 200ml
  • 砂糖 100g
  • 塩 少々
  • 鷹の爪 1本
  • ローリエ 一枚
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作り方

  1. 1

    野菜はビンに入る大きさにカットして軽く下ゆでする。

  2. 2

    砂糖と塩と水を電子レンジで軽く温めて溶かしてから酢と合わせる。

  3. 3

    綺麗なビンに野菜を入れて2の漬け汁と鷹の爪とローリエを入れる。

  4. 4

    2,3日漬けたら食べ頃です(*^^*)

コツ・ポイント

野菜はサッと茹でて漬かりやすくします!少し甘めの漬け汁なのでお子様や妊婦さんにもピッタリです(*^^*)!

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おふろん
おふろん @cook_40132814
2013/10/21 19:55に公開
みななぎまま\(^o^)/
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このレシピのキーワード

ピクルス トマト にんじん キュウリ 紫キャベツ トウガラシ

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