かぶはくし切り、ピーマンにんじんは乱切り、玉ねぎは薄切り、しめじをばらす、ウインナー斜め切り、ニンニクみじん切りにする。

鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクを香りがたつまで炒める。

ニンニクが香ったら、カットした野菜とウインナーを入れて炒める。

水とコンソメを入れ、かぶが煮えるまで火にかける。

トマトジュースとオイスターソースを入れて少し煮たら出来上がり。