カツオのたたき2011

カツオのたたき2011-レシピのメイン写真

カツオのたたき2011

てつ丸 @cook_40018807

手間をかけずに美味しいカツオのたたき2011バージョンです。翌日のニンニク臭が気になる方にもお勧め(^_^)v

このレシピの生い立ち
カツオのたたき2008(レシピID :17621400 )の発展形です。
このレシピ、ガーリックチップを作るのが面倒なのと、翌日にニンニク臭くなるんじゃ？？とちょっと不安。
その点を改善して出来たのがカツオのたたき2011バージョンです。

手間をかけずに美味しいカツオのたたき2011バージョンです。翌日のニンニク臭が気になる方にもお勧め(^_^)v

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カツオのたたき2008(レシピID :17621400 )の発展形です。
このレシピ、ガーリックチップを作るのが面倒なのと、翌日にニンニク臭くなるんじゃ？？とちょっと不安。
その点を改善して出来たのがカツオのたたき2011バージョンです。

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てつ丸 @cook_40018807

手間をかけずに美味しいカツオのたたき2011バージョンです。翌日のニンニク臭が気になる方にもお勧め(^_^)v

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カツオのたたき2008(レシピID :17621400 )の発展形です。
このレシピ、ガーリックチップを作るのが面倒なのと、翌日にニンニク臭くなるんじゃ？？とちょっと不安。
その点を改善して出来たのがカツオのたたき2011バージョンです。

手間をかけずに美味しいカツオのたたき2011バージョンです。翌日のニンニク臭が気になる方にもお勧め(^_^)v

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カツオのたたき2008(レシピID :17621400 )の発展形です。
このレシピ、ガーリックチップを作るのが面倒なのと、翌日にニンニク臭くなるんじゃ？？とちょっと不安。
その点を改善して出来たのがカツオのたたき2011バージョンです。

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材料

4人～6人前

刺身用カツオ 3サク(4分の3匹分)
●オニオンスライス(水にさらして布巾などでよくしぼる) 2個分
●砕いたポテトチップス(ガーリック味がお勧め) Mサイズ2分の1袋以上
●青ネギ小口切り適量
たれ
▼ポン酢しょうゆ 100ｃｃ
▼みりん 50ｃｃ
▼醤油 50ｃｃ
▼生姜(摩り下ろし) 適量

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作り方

1
刺身用カツオの周りをオイルを敷いたフライパンで焼き、好みの暑さ切ってお皿に盛ります。
2
ボール等の容器で●の材料を混ぜます。
ポテトチップスは適当に砕いて下さいね(^^)/
3
▼を全て混ぜればたれが完成！
行程2で作った物をトッピングしたら出来上がり(^_^)v
4
取り皿にとって、たれをかけて食べます。この食べ方は2008年バージョンと同じです。

コツ・ポイント

ポテトチップスのサクサク感を維持するために、オニオンスライスは絞ってしっかりと水気を取り除きます。臭いが気にならない場合はたれに摩り下ろしニンニクを入れましょう(^^)/

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てつ丸 @cook_40018807

2011/04/28 12:21に公開

房総在住(♂)東京から移り住んで、休日は海や山で田舎暮らしを楽しんでます♪趣味は釣りと写真、そしてもちろん料理です(^_^)v最近はおぼえやすく半端の少ない分量のレシピを目指してます。レシピや日記にコメント頂けるととても嬉しいけれど気が付かない事が多いのでブログ ⇒ http://tetsumaru.at.webry.info/の方にコメントしてもらえると嬉しいです♪

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このレシピのキーワード

かつおにんにく刺身玉ねぎ青ネギしょうが

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