作り方
- 1
ドライトマトを小さい器に入れ、50ccぐらいの熱湯で10分つけておきます。
- 2
たっぷりのお湯をわかし、塩をスプーン１杯入れ、パスタを茹でます。
- 3
フライパンにオリーブオイル(お玉半分ぐらいの量)を入れ、みじん切りにしたニンニクを入れ弱火でじっくり香りを出します。
- 4
３のフライパンを強火にし、フライパンが熱くなったら、３等分したドライトマトを戻した汁ごと入れます。ジュワッと音がでる感じ
- 5
白ワインをまわし入れ、塩・コショウ・砂糖ひとつまみ、あればクレイジーソルトで味をととのえます。
- 6
少し固めに茹で上がったパスタをトングで加え、バジルも加えてよく混ぜたら完成です♡
コツ・ポイント
ソースができてもパスタがまだ茹で上がらない場合は、フライパンの火を止め、パスタの茹で上がりに合わせてまた火をつけてください(o❛ᴗ❛o)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19166777
