お弁当にも♪人参とピーマンの豆板醤炒め

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Marrietty
Marrietty @cook_40115120

◆2014.1.24話題入り感謝◆
ピリ辛な中華風の味付け。すり胡麻とよく合います♪
このレシピの生い立ち
コチュジャン炒めを作るつもりが間違えて豆板醤を入れてしまい…そしたらピリ辛で美味しかったので♡

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材料

  1. ピーマン 1個
  2. にんじん ピーマンと同量
  3. 竹輪 小さいの半分～1本
  4. ★酒 小さじ2
  5. ★オイスターソース 小さじ1/2～1
  6. ★豆板醤 小さじ1/2
  7. すり胡麻 適量
  8. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    ピーマン、にんじんを細切りに、竹輪は斜め切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を敷き、材料を全て炒めます。

  3. 3

    ある程度火が通ったら弱火にして★を順に加え、さらに炒めます。火を止め胡麻を振りかけて和えたら出来上がり♪

  4. 4

    お弁当おかずにもオススメです♪

コツ・ポイント

調味料は先に混ぜず、酒→オイスターソース→豆板醤の順に直接フライパンに入れて下さい。豆板醤は焦げ付きやすいので最後に。

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Marrietty
Marrietty @cook_40115120
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皆様の素敵なレシピに助けてもらいながら惣菜＆冷食が苦手な主人のお弁当作りに毎日奮闘しています。料理はクックパッドが先生です(^^;)ﾉインタビュー記事を掲載して頂きました✿→https://cookpad.wasmer.app/articles/365れぽ送信停止＆現在れぽコメントなしの掲載すみません；；
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