チキン南蛮
甘酸っぱいタレにつけることで、しっかり
味を感じることが出来ます。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
漬け調味料は混ぜ合わせておく。
- 2
鶏もも肉は塩胡椒をし、片栗粉をまぶして170℃の油で
きつね色になるまで揚げ、油を切る。 - 3
熱いうちに漬け調味料に3分程漬けこむ。
- 4
タルタルソースの
材料を混ぜ合わせる。 - 5
お皿に3を盛り、4のタルタルソースをかけ、付け合わせの野菜を添えれば完成。
コツ・ポイント
鶏肉は熱いうちに調味料につけることで、
味がよく染みます。
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