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豚しゃぶ梅しそ丼
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豚しゃぶ梅しそ丼-レシピのメイン写真

豚しゃぶ梅しそ丼

単!!
単!! @cook_40050638

酸味の効いたさっぱりした豚丼です、14/2/13人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
会社の社員食堂で提供されたメニュー、さっぱりしてすごく美味しかったので、何とか再現してみたいとレシピを推察して作りました。

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豚しゃぶ梅しそ丼

単!!
単!! @cook_40050638

酸味の効いたさっぱりした豚丼です、14/2/13人気検索TOP10入りしました
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会社の社員食堂で提供されたメニュー、さっぱりしてすごく美味しかったので、何とか再現してみたいとレシピを推察して作りました。

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材料

1人分
  • 豚薄切り肉 100g
  • たまねぎ 1/4個
  • 梅干し 1個
  • 大葉 2枚
  • ご飯 200g
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干しは種を取り細かく潰す

    • 豚しゃぶ梅しそ丼作り方1写真
  2. 2

    たまねぎは薄切り、大葉はせん切りにする

    • 豚しゃぶ梅しそ丼作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯を沸かし、豚肉を浸して色が変わったら取り出す

    • 豚しゃぶ梅しそ丼作り方3写真
  4. 4

    丼にご飯をよそい、上にたまねぎを並べて豚肉を置き、その上に梅と大葉を散らす

    • 豚しゃぶ梅しそ丼作り方4写真
  5. 5

    3の湯を大さじ2とめんつゆを混ぜ、4の上からかけて出来上がり

    • 豚しゃぶ梅しそ丼作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉は色が変わったぐらいで取り出すのがよいでしょう、長く浸していると固くなってしまいます

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単!!
単!! @cook_40050638
2013/10/23 12:55に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

丼 豚しゃぶ 大葉 梅ぼし 豚薄切り肉 玉ねぎ ご飯

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