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天ぷら粉で鶏のから揚げ(ザンギ)
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天ぷら粉で鶏のから揚げ(ザンギ)-レシピのメイン写真

天ぷら粉で鶏のから揚げ(ザンギ)

まみちゃんまま
まみちゃんまま @cook_40223474

天ぷら粉のおかげでふっくらジューシー‼しっかり味のしみ込んだ、北海道の鶏の唐揚げ((ザンギ))
このレシピの生い立ち
小麦粉を切らしていて、残っていた天ぷら粉で代用と思って作ったら、天ぷら粉の中の卵のおかげなのか、むね肉でもふっくらと柔らかく出来たので、それ以来、唐揚げのために天ぷら粉を購入してます⁈

天ぷら粉のおかげでふっくらジューシー‼しっかり味のしみ込んだ、北海道の鶏の唐揚げ((ザンギ))
このレシピの生い立ち
小麦粉を切らしていて、残っていた天ぷら粉で代用と思って作ったら、天ぷら粉の中の卵のおかげなのか、むね肉でもふっくらと柔らかく出来たので、それ以来、唐揚げのために天ぷら粉を購入してます⁈

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天ぷら粉で鶏のから揚げ(ザンギ)

まみちゃんまま
まみちゃんまま @cook_40223474

天ぷら粉のおかげでふっくらジューシー‼しっかり味のしみ込んだ、北海道の鶏の唐揚げ((ザンギ))
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小麦粉を切らしていて、残っていた天ぷら粉で代用と思って作ったら、天ぷら粉の中の卵のおかげなのか、むね肉でもふっくらと柔らかく出来たので、それ以来、唐揚げのために天ぷら粉を購入してます⁈

天ぷら粉のおかげでふっくらジューシー‼しっかり味のしみ込んだ、北海道の鶏の唐揚げ((ザンギ))
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小麦粉を切らしていて、残っていた天ぷら粉で代用と思って作ったら、天ぷら粉の中の卵のおかげなのか、むね肉でもふっくらと柔らかく出来たので、それ以来、唐揚げのために天ぷら粉を購入してます⁈

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材料

  • 鶏肉 400g
  • 醬油 大さじ 2
  • 酒(あれば紹興酒) 大さじ 2
  • 砂糖 小さじ1
  • こしょう お好みで
  • にんにくすりおろし 小さめの1個
  • しょうがすりおろし にんにくの倍ぐらい
  • 天ぷら粉 大さじ 2位
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作り方

  1. 1

    天ぷら粉以外の調味料をボールの中で混ぜておき、切り分けたお肉を入れて混ぜ、30分以上漬け込む

    • 天ぷら粉で鶏のから揚げ(ザンギ)作り方1写真
  2. 2

    天ぷら粉を入れてスプーンで混ぜる。ゆるければ、天ぷら粉を足して、いい感じになったら更に10分~30分位おく

    • 天ぷら粉で鶏のから揚げ(ザンギ)作り方2写真
  3. 3

    170度位油であげて出来上がり

    • 天ぷら粉で鶏のから揚げ(ザンギ)作り方3写真

コツ・ポイント

1の段階でビニール袋に粉以外を入れて揉みこみ、冷蔵庫で一晩でも大丈夫なので、空き時間にやっておき夕食直前に2をやって、おいている間に付け合わせの野菜などの準備をすると手早く出来ますよ。しょうがとにんにくは、チューブとかパウダーでもOKですよ

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まみちゃんまま
まみちゃんまま @cook_40223474
2017/12/06 04:18に公開
今お買い得な食材で、出来るだけ簡単に、手作りを楽しんで、満足満足♪私のストレス発散方法です(^o^)v
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