作り方
- 1
材料全て千切りにし、ジャガイモは水にさらす。2回程水を変える。白く濁らないまで。
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- 2
オリーブオイル大さじ1で人参を炒める。
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- 3
他全ての材料を加え酒、ウェイパーを入れたらそこからは手早く炒める。
※ジャガイモが透き通ってきたらもう完成です -
コツ・ポイント
ジャガイモのシャキシャキ感を残すにはさっと炒める。
＊すぐに火が入ってしまうので手早く炒めること。
*ジャガイモだけ、先にさっとゆでる方が更にシャキッとして美味。
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