はまぐりと濃厚胡麻とうふの茶碗蒸し
金ごま本舗 @cook_40044652
栄養価たっぷりの金ごまとうふを使ったカンタンお料理です！香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
料理研究家 おだクッキングスタジオ小田直子先生のご提案です。
金ごま本舗 では毎月１００名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページ(http://www.kingoma.co.jp/)にぜひお立ち寄りください。
はまぐりと濃厚胡麻とうふの茶碗蒸し
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作り方
- 1
はまぐりとだし汁を鍋に入れ、フタをして蒸し煮にし、はまぐりの殻が開いたら火を止める。
- 2
ボールに卵を割りほぐし、1.の煮汁と調味料Ａを加え、よく混ぜ、こしておく。
- 3
器に4つ切りにした濃厚胡麻とうふ、はまぐりを入れ2.の卵液を加え、蒸気の上がった蒸し器で蒸す。
- 4
8分通り蒸せたら、三つ葉と型抜きをした赤・黄パプリカを加え、蒸しあげる。
コツ・ポイント
変わり種の茶わん蒸しです
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