具沢山あんかけ焼きそば
所々焦げ目のついたパリパリ感のある麺に、野菜が沢山入ったあんかけをからめながらお召し上がりください☆
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
水、コンソメ(刻んで)、塩、酒、しょうゆ、しょうが、片栗粉を合わせておく。
- 2
フライパンに多めの油を熱し、焼きそばをほぐしながら焦げ目がつくまで焼く。(めんは炒める前に手でほぐしておくと良い)
- 3
中華鍋に油を熱して、にんにくを入れて香りが出たら豚肉を炒めます。
- 4
にんじん、玉ねぎ、白菜、もやし、たけのこの水煮、ヤングコーン、いんげんの順に加え炒める。
- 5
火が通ったら、よく混ぜた①を加えて炒め合わせ、とろみがついたら、②の上にのせる。
コツ・ポイント
①はお湯だと片栗粉がだまになる恐れがあるので、必ず水を使用してください。
☆にんにく、しょうがを入れることによって風味が増され、また一味違います。
☆めんは、マルちゃんの「やきそば」が美味しく作れますのでお試しあれ！
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