ドレッシングを作らない、簡単なサラダ

chaton.rin @cook_40187164
調味料をまぶすだけの、簡単サラダ。
シンプルですが、案外これだけで、味付けは十分。
お肉などの付け合わせにぴったりです。
このレシピの生い立ち
スペインに行った時、お店のテーブルに、塩胡椒とワインビネガーとオリーブオイルが置いてあり、サラダはそれを自分でかけて、混ぜるようになっていました。
そのシンプルさを、自宅でやってみたらこうなりました。
ドレッシングを作らない、簡単なサラダ
調味料をまぶすだけの、簡単サラダ。
シンプルですが、案外これだけで、味付けは十分。
お肉などの付け合わせにぴったりです。
このレシピの生い立ち
スペインに行った時、お店のテーブルに、塩胡椒とワインビネガーとオリーブオイルが置いてあり、サラダはそれを自分でかけて、混ぜるようになっていました。
そのシンプルさを、自宅でやってみたらこうなりました。
作り方
- 1
ベビーリーフをさっと洗い水を切ってから、大きめのボールの中に入れます。
- 2
軽めに塩コショウをし、リンゴ酢を小さじ1程度(全体にまぶさるくらい)を入れます。
- 3
それぞれの葉にいきわたるよう、まぶしながら手で混ぜます。
これでできあがり。 - 4
オリーブオイルを足すときは、最後にたして、和えたらできあがりです。
コツ・ポイント
ワインビネガーでもよいのですが、リンゴ酢だと、フルーティで」酸味にまるみがあるのがよいです。
オリーブオイルなしでもさっぱりとしていておいしいのですが。
やはりコクが欲しいという場合は、オリーブオイルを足しても、もちろん美味しいです。
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