ドレッシングを作らない、簡単なサラダ

chaton.rin
chaton.rin @cook_40187164

調味料をまぶすだけの、簡単サラダ。
シンプルですが、案外これだけで、味付けは十分。
お肉などの付け合わせにぴったりです。
このレシピの生い立ち
スペインに行った時、お店のテーブルに、塩胡椒とワインビネガーとオリーブオイルが置いてあり、サラダはそれを自分でかけて、混ぜるようになっていました。
そのシンプルさを、自宅でやってみたらこうなりました。

ドレッシングを作らない、簡単なサラダ

調味料をまぶすだけの、簡単サラダ。
シンプルですが、案外これだけで、味付けは十分。
お肉などの付け合わせにぴったりです。
このレシピの生い立ち
スペインに行った時、お店のテーブルに、塩胡椒とワインビネガーとオリーブオイルが置いてあり、サラダはそれを自分でかけて、混ぜるようになっていました。
そのシンプルさを、自宅でやってみたらこうなりました。

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材料

  1. ベビーリーフ 1袋
  2. リンゴ酢(ワインビネガーでも) 小さじ1
  3. 少々
  4. 胡椒 適量
  5. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    ベビーリーフをさっと洗い水を切ってから、大きめのボールの中に入れます。

  2. 2

    軽めに塩コショウをし、リンゴ酢を小さじ1程度(全体にまぶさるくらい)を入れます。

  3. 3

    それぞれの葉にいきわたるよう、まぶしながら手で混ぜます。
    これでできあがり。

  4. 4

    オリーブオイルを足すときは、最後にたして、和えたらできあがりです。

コツ・ポイント

ワインビネガーでもよいのですが、リンゴ酢だと、フルーティで」酸味にまるみがあるのがよいです。

オリーブオイルなしでもさっぱりとしていておいしいのですが。
やはりコクが欲しいという場合は、オリーブオイルを足しても、もちろん美味しいです。

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