一夜干しイカ（味噌）のかき揚げ
イカ屋の怪物くん @cook_40173514
五戸水産の味噌風味一夜干しを使ったかき揚げ。味噌の香りが和風でとっても香ばしい。1人前83.5円でできちゃいます！
このレシピの生い立ち
五戸水産の一夜干しイカを使ってかき揚げを作りました。味噌風味で作ったところ、味噌の風味がとてもよく食欲をそそりましたよ～♪
一夜干しイカ（味噌）のかき揚げ
五戸水産の味噌風味一夜干しを使ったかき揚げ。味噌の香りが和風でとっても香ばしい。1人前83.5円でできちゃいます！
このレシピの生い立ち
五戸水産の一夜干しイカを使ってかき揚げを作りました。味噌風味で作ったところ、味噌の風味がとてもよく食欲をそそりましたよ～♪
作り方
- 1
人参、ごぼうはささがき、玉ねぎはスライスする。イカは野菜の長さにあわせてきり、ボールに入れて均等に混ぜる。
-
- 2
1に分量外の小麦粉大さじ2くらいを振り入れて全体に行き渡るように混ぜる。別に衣を作る。
-
- 3
2に衣を加えて、ざっくりまぜる。
-
- 4
フライ返しやヘラなどに適量をとり、すべり落とすようにして油に入れる。
-
- 5
中温以上で手早くあげて、できあがり。
油はねをしますので、注意！ -
コツ・ポイント
材料を混ぜ合わせる時に水分をよく拭き取ってから均等に混ぜて下さい。混ぜ合わせてから少し冷蔵庫で冷やして置くと揚げあがりがいいかも!(^^)!
イカが入ってるので手早く揚げるのがコツです。
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