ニラは４ｃｍに切っておく。

中強火のフライパンにサラダ油を多めに敷いて③を薄めに流し込み、両面カリッとなるよう焼く。

焼いたチヂミを半分に切り、折り返して重ね、４等分に切る。

たれの材料を全部混ぜる。
唐辛子粉の分量で辛さを調整する。