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豆腐カツ
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豆腐カツ-レシピのメイン写真

豆腐カツ

サンととちゃん
サンととちゃん @cook_40177960

納豆が入ったヘルシー豆腐カツ!昔のぷいぷいレシピです!
このレシピの生い立ち
ちちんぷいぷいのレシピです!
若干手間ですが、安い材料でできて美味しいです!

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 鶏ミンチ 100g
  • にんじん 30g
  • しいたけ 30g
  • たまねぎ 80g
  • 納豆 1パック
  • タレ↓
  • ★酒 大さじ1
  • ★水・醤油 各大さじ2
  • ★みりん 大さじ6
  • ★砂糖 10g
  • 水溶き片栗粉 適量
  • パン粉(衣用) 適量
  • 小麦粉 少々
  • 溶き卵 1~2個
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐をキッチンペーパーで巻き、重しをして30分ほど置いて水切りする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした野菜を炒める、少し塩コショーする。

  3. 3

    ボウルに鶏ミンチ肉を入れて粘りが出るまでしっかり練ったら、炒めた野菜と細かくたたいた納豆を加えて混ぜる。

  4. 4

    豆腐を厚さ半分に切り打ち粉をし、混ぜたのをのせ、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて170度の油で揚げる。

  5. 5

    小鍋に★を入れ煮立てたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
    あんをかけて出来上がり。

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サンととちゃん
サンととちゃん @cook_40177960
2015/10/24 12:44に公開
料理大好き、食べること大好きです!!!クックパッドは、かなりお役に立ってます。いろーんなところで、見つけた美味しいレシピを作ったり、アレンジして作ってます。貯まったレシピや写真を載せてます!テレビで見た美味しくて好きなレシピなども載せてます☆よく使用するのは、鎌田の低塩だし醤油とハチミツです★
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このレシピのキーワード

カツ しいたけ にんじん 酒 とりひき肉 もめん豆腐 小麦粉 玉ねぎ 納豆

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19168232
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