秋の香り　きのことしらすのご飯

秋の香り　きのことしらすのご飯-レシピのメイン写真

秋の香り　きのことしらすのご飯

ちーサン @cook_40047762

朝簡単にできて、たんぱく源にしらす、繊維質の多いきのこ類を入れた栄養たっぷりのご飯です。
このレシピの生い立ち
朝簡単にできて、栄養あるご飯を考えてみました。

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ちーサン @cook_40047762

朝簡単にできて、たんぱく源にしらす、繊維質の多いきのこ類を入れた栄養たっぷりのご飯です。
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材料

2人分

ご飯茶碗2杯分
★白ごま小さじ2
★鰹節小袋1袋
★塩少々
しらす大さじ4～5杯
青葱 3本
きざみのり少々
きのこソテー
しいたけ 3～4枚
えりんぎ 50g
まいたけ 50g
にんにく 1かけ
ごま油小さじ1
酒、みりん各小さじ1
醤油小さじ2
砂糖小さじ1
ラー油（お好みで）少々

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作り方

1
きのこソテーを作る。しいたけはスライス、えりんぎは半分の長さに切ってうすく短冊切り、まいたけは株の根元を切って手でさく。
2

フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、1のきのこ類を炒める。調味料で味付けする。
3

ご飯に白ごま、鰹節、塩少々を混ぜる。茶碗に盛る。
4

上にしらす、きのこソテーを盛り、上から小口切りにした青葱、きざみのりを散らす。出来上がり！

コツ・ポイント

新米がおいしい季節ですね。美味しいご飯を、たっぷり味わいたいと思います。
ラー油、七味でもいいと思いますが、辛味はお好みで♪

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ちーサン

ちーサン @cook_40047762

2009/10/13 16:36に公開

二人の子供の母です。料理、お菓子作りが大好きです！これからも家族においしい！と言ってもらえる料理を作っていきたいと思います。

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このレシピのキーワード

ご飯しらすキノコしいたけエリンギかつお節にんにく酒まいたけ青ネギ

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