秋の香り　きのことしらすのご飯

秋の香り　きのことしらすのご飯-レシピのメイン写真

秋の香り　きのことしらすのご飯

ちーサン @cook_40047762

朝簡単にできて、たんぱく源にしらす、繊維質の多いきのこ類を入れた栄養たっぷりのご飯です。
このレシピの生い立ち
朝簡単にできて、栄養あるご飯を考えてみました。

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ちーサン @cook_40047762

朝簡単にできて、たんぱく源にしらす、繊維質の多いきのこ類を入れた栄養たっぷりのご飯です。
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材料

2人分

ご飯茶碗2杯分
★白ごま小さじ2
★鰹節小袋1袋
★塩少々
しらす大さじ4～5杯
青葱 3本
きざみのり少々
きのこソテー
しいたけ 3～4枚
えりんぎ 50g
まいたけ 50g
にんにく 1かけ
ごま油小さじ1
酒、みりん各小さじ1
醤油小さじ2
砂糖小さじ1
ラー油（お好みで）少々

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作り方

1
きのこソテーを作る。しいたけはスライス、えりんぎは半分の長さに切ってうすく短冊切り、まいたけは株の根元を切って手でさく。
2

フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、1のきのこ類を炒める。調味料で味付けする。
3

ご飯に白ごま、鰹節、塩少々を混ぜる。茶碗に盛る。
4

上にしらす、きのこソテーを盛り、上から小口切りにした青葱、きざみのりを散らす。出来上がり！

コツ・ポイント

新米がおいしい季節ですね。美味しいご飯を、たっぷり味わいたいと思います。
ラー油、七味でもいいと思いますが、辛味はお好みで♪

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ちーサン

ちーサン @cook_40047762

2009/10/13 16:36に公開

二人の子供の母です。料理、お菓子作りが大好きです！これからも家族においしい！と言ってもらえる料理を作っていきたいと思います。

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