おろし胡瓜浸し

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冷たくひやしてもＯＫ。
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さっぱり生姜醤油で

おろし胡瓜浸し

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材料

3人分
  1. 茄子 ３～４本
  2. 胡瓜 1本
  3. 醤油 大匙１
  4. おろし生姜 小さじ１

作り方

  1. 1

    茄子を1/4に縦割り

  2. 2

    高温の油で

  3. 3

    1分程度揚げ

  4. 4

  5. 5

  6. 6

    胡瓜をすって

  7. 7

  8. 8

    水気をかるく切り

  9. 9

    生姜醤油と合わせ

  10. 10

  11. 11

    揚げたなすにかけ

  12. 12

    完成

コツ・ポイント

茄子は高温で短時間揚げ
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