甘長ピーマンと釜揚しらすのペペロンチーノ
Hypno @cook_40218229
作り方も洗物もらくちんスピードメニューです☆
夏らしい甘長ピーマンを使った一品。
このレシピの生い立ち
ランチにささっと作れて洗物も少ないメニューを！
冷蔵庫に残っていた甘長ピーマンが大活躍しました。
甘長ピーマンと釜揚しらすのペペロンチーノ
作り方も洗物もらくちんスピードメニューです☆
夏らしい甘長ピーマンを使った一品。
このレシピの生い立ち
ランチにささっと作れて洗物も少ないメニューを！
冷蔵庫に残っていた甘長ピーマンが大活躍しました。
作り方
- 1
ピーマンは小口切り、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取っておく。
- 2
たっぷりのお湯に塩（分量外）を加え、パスタを茹で始める。（袋の茹で時間より少し短めに）
- 3
パスタを茹でている間に、フライパンにピュアオリーブオイルを熱し、ニンニク・鷹の爪を焦がさないように炒める。
- 4
香りが立ってきたらピーマンをさっと炒めて、茹で上がったパスタ、釜揚しらすを加えて塩・こしょうで味を整える。
- 5
最後にEXバージンオリーブオイルをくるっとひと回し加えて絡めたらお皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
ピーマンは歯ごたえが残っているくらいが美味しいです。
ピーマンの代わりにししとうを使っても◎
釜揚しらすに塩味がついているので塩は控えめに。
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