簡単本格！わたし流ムースーロー！
さやちっぷー @cook_40221799
ごま油が効いていて、オイスターソースの旨味とみりんの甘みで食欲そそります！旦那さんも絶賛の味です。
このレシピの生い立ち
ムースーローはきくらげが必要ですが、なかなかお家にないので、よくあるキノコで作ってみたので『わたし流』です。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に豚肉、お酒とみりんを各大さじ2、醤油を小さじ1入れて、軽くもんで冷蔵庫に入れておく。
- 2
長ネギを斜め切りにする。キノコをほぐす。
- 3
フライパンに油をひいて卵を炒め、一旦お皿に移しておく。※半熟スクランブルエッグをイメージしてください。
- 4
フライパンにごま油、ニンニクチューブをお好みの量入れて、豚肉を炒める。※豚肉は炒める直前に片栗粉入れもんでおく。
- 5
豚肉を両面焼いて8割火が通ったら、長ネギ、キノコ（霜降りまいたけ）を入れてさらに炒める。
- 6
長ネギ、キノコがしんなりしてきたら、100CCの水と☆の調味料加え、中火で煮詰める。
- 7
水分が半分くらいに減ってきてとろみがついてきたら、味をみる。塩分が足りなければ醤油を、甘みが足りなければみりんを加える。
- 8
ごま油を追加するとツヤが出ます。好みの味に整えたら、火を止めて焼いておいた卵を加えて全体をさっくり混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉に下味をつけて片栗粉をまぶして焼くと、しっとり柔らかになります！
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