甘辛☆うまうま☆サツマイモ☆

目分量の小夜子
目分量の小夜子 @cook_40034623

お醤油で甘辛く煮絡めたサツマイモがウマーーですよ。
ご飯のおかずにもオヤツにもオススメ。
このレシピの生い立ち
はるか昔にＴＶで和服の料理人のお兄さん(名前忘れたｗ)が作っていたのが元ネタ。

甘辛☆うまうま☆サツマイモ☆

書セラピスト流香's cooksnap of when they made 甘辛☆うまうま☆サツマイモ☆.
タンポポのわたげ's cooksnap of when they made 甘辛☆うまうま☆サツマイモ☆.
めーちゅん's cooksnap of when they made 甘辛☆うまうま☆サツマイモ☆.
目分量の小夜子
目分量の小夜子 @cook_40034623

お醤油で甘辛く煮絡めたサツマイモがウマーーですよ。
ご飯のおかずにもオヤツにもオススメ。
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はるか昔にＴＶで和服の料理人のお兄さん(名前忘れたｗ)が作っていたのが元ネタ。
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材料

2～3人分
  1. サツマイモ 中1本
  2. ○しょうゆ 大さじ1
  3. ○砂糖 小さじ2
  4. ○酒 大さじ1
  5. ○みりん 大さじ1
  6. 油 大さじ1
  7. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    サツマイモは洗って両端を落として1センチぐらいの輪切りにして、水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    フライパンに油とごま油を入れて温まったら1の水気を取って並べる。

  3. 3

    中火でゆっくりとこんがりキツネ色になるまで焼き、裏返して同じように焼き付ける。

  4. 4

    ○印を全部入れて沸騰したら火を弱めて焦がさないように煮詰めて、水分が飛んだら鍋をゆすって煮絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ご飯のおかずにはちょっと薄め、オヤツには厚めの輪切りにするのがオススメ。
最後は焦げつかないように気をつけてください。
ごま油の量はお好みで増減してくださいね。
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簡単、適当、でも美味しい！これが小夜子のご飯です。基本ひとりご飯です。
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